Электронная онлайн библиотека |
Главная : Кулинарные рецепты : Торты
Торты
Торт ореховый
Растереть 5 желтков со
стаканом сахара до пышности, влить стакан
сметаны, перемешать и добавить 5 стаканов муки,
смешать с 1/3 чайной ложки питьевой соды. Когда
тесто будет хорошо перемешано, в него кладется 3/4
стакана чуть размягченного сливочного масла.
Затем тесто выпекать и вынести на холод, покрыв
полотенцем. Через полчаса раскатывают три равных
пласта и укладывают на противень или сковороду,
смазанную маслом и посыпанную мукой. Каждый
пласт перекладывают ореховой пастой,
приготовленой из стакана мелко нарубленых и
помятых скалкой грецких орехов, стакана белка со
взбитыми до бела и пышности яичными белками. Торт
выпекается при t=+220-240гр. Сверху его можно облить
взбитым сгущеным молоком и посыпать
подсушенными порубленными орешками.
Главная : Кулинарные рецепты : Торты