| |
Электронная онлайн библиотека |
Главная : Кулинарные рецепты : Вторые блюда
Вторые блюда
Котлеты рыбные
300 г филе рыбы, 100 г
булки, 2-3 яйца, 1/2 стакан молока, 5 ст. л.
панировочных сухарей, 100 г растительного масла, 3
ст. л. слив. масла, зелень, соль, перец.
Филе очистить от кожи / костей,
нарезать на куски и пропустить через мясорубку
вместе с размоченной в молоке булкой. Добавить
соль, перец, 1 яйцо и размешать. Дальше либо просто
смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить,
либо не полениться и проделать хитрую
операцию: на середину каждой лепешки положить
кусочек масла, растертого с мелко нарезанной
зеленью, и завернуть каждую pулетиком. Затем яйцо
- сухари - обжарить.
Главная : Кулинарные рецепты : Вторые блюда
|